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成都本地的菜品有哪些呢?

口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

串串香串串香是成都的特色小吃之一，由各种食材切成小块，串在竹签上烹饪而成。串串香的口味同样以麻辣为主，但也有不辣的口味供选择。其特色在于食材丰富多样，包括肉类、蔬菜、豆制品等，深受人们喜爱。

四川成都比较出名的冒菜有以下几家：张记冒菜：以其独特的口味和丰富的菜品选择，在成都冒菜界享有较高的知名度。心殇冒菜：名字独特，但味道更是让人难以忘怀，是成都冒菜中的佼佼者。周极品冒菜：以“极品”二字命名，足以见其对自家冒菜品质的自信，深受食客喜爱。

成都火锅的魅力在于其多样性，除了上述必点菜品外，还有很多其他的食材可供选择，如各种蔬菜、豆制品、海鲜等。你可以根据自己的口味和喜好来选择搭配，享受一顿丰盛的火锅盛宴。同时，成都火锅的底料也是其独特之处，麻辣鲜香的红汤和清淡鲜美的白汤各有千秋，你可以根据自己的口味来选择。

香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列国家级非物质文化遗产名录。

加上花生碎、黄豆芽等配料，让人食欲大增。这些网红小吃店不仅提供了美味的食物，还因其特色的装修风格和独特的就餐体验成为了绵阳的网红打卡点。不过，由于这些店铺的人气很高，尤其在饭点时，可能需要排队等候。如果你有机会到绵阳旅游，不妨尝试一下这些当地的美食，体验一下绵阳的地道风味。

安康是陕西省的一个地级市，拥有丰富的美食文化和许多人气超高的网红小吃店。以下是一些在安康备受追捧的网红小吃店：安康羊肉泡馍：位于安康市区的老字号羊肉泡馍店，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。店内的羊肉泡馍汤底醇厚，肉质鲜嫩，配上酥脆的馍片，让人回味无穷。

安康是陕西省的一个地级市，拥有丰富的美食文化和许多人气超高的网红小吃店。以下是一些在安康备受追捧的网红小吃店：老张烤肉：位于安康市中心的老张烤肉是一家历史悠久的烧烤店，以其独特的烤肉技法和美味的口感而闻名。

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